Omelette en muffin version rapide

Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Ingrédients:

• 12 oeufs
• 8 tranches de bacon
• 1 piment rouge
• 1 tasse de brocoli
• 2 échalotes
• Sel
• Poivre

Étapes

• Préchauffer le four à 350 °F
• Mettre dans le robot culinaire, le bacon, piment, les morceaux de brocoli et les échalotes   Faire fonctionner le robot pour obtenir la consistance désirée.
• Mélanger les 12 oeufs ensemble
• Inclure les légumes aux mélanges d'oeuf ainsi que les épices.
• Remplir les moules à muffin.
• Mettre au four pour 20 minutes

Notes

Ces muffins se congèlent très bien et peuvent être utilisés lorsque nous n'avons pas le temps de se cuisiner des repas.

Variantes

• Vous pouvez mettre les légumes que ça vous tente.  L'utilisation d'épinard pourrait être bon.